- Aug18日
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说起馒头来,我们可以说是吃的太多了,可能会有些腻味了,不过,如果换一下花样,马上便可以焕发我们的热情,激起我们的兴趣,比如小葱花卷,就可以唤回我们的感觉的。
下面是它的详细的操作方法:
第一,备好300克面粉,加入一小勺量的酵母,再加入150克左右的清水,便可以进行和面工作了,直至和成比较光滑的面团,就可以放起来,进行自然的发酵,差不多需要一两小时左右的时间。
第二,切一些小葱花,建议采用小香葱,很香,很好吃。
第三,经过了发酵,我们会发现,面团十分的光滑,而且呈现出蜂巢状,我们揉一下,将里面的空气揉出来,然后进行擀面工作,直至擀成长方形的。
第四,擀开之后,我们在其表面,刷上一层食用油,再撒上细细的一层食用盐,葱花碎,葱花呢,可以多一些,再一擀的话,会摊开的。
第五,料都撒好了,便可以进行卷了,从一头开始卷起来,以顺时针的方式进行卷,之后,再用刀切成块状,如此之后,便可以进行蒸了。
蒸呢,就是传统的方式,没有特别的,会做馒头的朋友,都会蒸的,这里就不再多说了,一句话,蒸熟了就可以了。
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