蜂蜜南瓜糕

羊肉的吃法丰富，特别各异，这里翰香原向大家介绍的是一种红烧式的做法，很不错的口感，如果感兴趣的话，不妨动手做一份哦，相信您会喜欢的。

下面是它的详细的操作方法：

第一步，先要备好一块羊肉，切成块状，块的大小，依自己的喜好而定即可，然后还要在开水里焯熟的，沥去外面的水分，之后，再处理一些小辅料，即切一些蒜片，姜片，葱段。

第二步，将油倒入锅里，下入花椒，进行炸，待到可以闻到花椒的香味之后，为防止其变黑使油变苦，我们把其取出来，不再使用，只留净油。

第三步，往油锅里下入这些食材：小茴香，大茴香即八角，葱，蒜，姜，香叶，干辣椒，桂皮，花椒。一块儿放入里面，进行炒，直至炒香为宜。

第四步，闻到香味之后， 我们往锅里加入料酒，稍翻两下，再下入生抽，老抽，炒至羊肉上色，就可以往锅里添加清水了，用水量要能浸没羊肉，之后再加几片干山楂，用小火的方式慢慢地进行炖，时间要长一些，这样炖出来的肉才好吃，汤才有营养，临近出锅之前，加入少许的白沙糖，香菜，盐和鸡精，就可以拌好，盛出来食用了。

是不是很经典的一道美食呢？成本不低哦，主要是肉贵。

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