- Oct1日
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其实,虽然蛋糕看起来十分的复杂,似乎没有一定的技术,是做不出来的,但只我们能细下心来,一步步的进行操作,即便是没有相关的经验,也一样可以做的出来的。
下面翰香原向大家介绍一种巧克力风味的,而且是湿润型的,比较的好吃。
详细的操作方法是:
第一步,我们先备好打蛋器,擦干净,控干净水分,然后加入:250克牛油(切块),300克黄糖,11/2茶匙VANILLA香精,开低速, 进行搅打,自至里面的浆液,开始出现幼滑而且松软,就可以了。
第二步,在搅打中,我们逐渐的往里面加入鸡蛋四枚,同时也要不断的加入清水325克,再加入:粉料(筛3次),280克蛋糕粉,70克可可粉,11/2茶匙发粉,3/4茶匙苏打粉,1/2茶匙盐,如此拌匀之后,就是我们所要的浆液了。
第三步,我们备好模具,里面铺一层隔油纸,涂抹一层食用油,然后就可以将浆液倒入里面,进行烘烤了。烘烤的温度要求达到150度左右,进间约为四十分钟左右,较长一些,因为模具大,做出来的块状也大,所以时间就有些长了。
待到烤好之后,我们将其取出来,放凉之后,以模切的方式进行切,切好,便可以取耿不同色泽的奶油,进行点缀装饰了。
你尽可以发挥自己的创意,直至做出来理想的蛋糕。
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