- Oct10日
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吃多了普通的各式各样的蛋糕,对于黑巧克力风味的,想必吃过的朋友不会太多,不过其口味是相当不错的。
那么,它的详细的制作方法是怎样的呢?一点儿也不复杂,如下所示:
第一步,我们备好打蛋器,倒入三枚量的蛋白,进行高速搅拌,待到打至出现粗泡之后,分批加入白糖60克,继续搅拌,直至出现干性发泡,就可以了。
第二步,我们将牛奶60克,蛋黄三枚,混合在一起,搅拌均匀,再加入融化的巧克力110克,黄油30克,拌匀之后,往里面筛进去糕点粉90克,用低速将其拌匀,不要太使力气,也不要采用高速。
第三步,我们取出第一步打好的蛋白霜,加入第二步浆糊里面,拌匀,再加入剩下的蛋白霜,如此,拌匀之后,就可以倒入模具里,在160度的烤箱中,烘烤45分钟,就可以取出来食用了。
不同的模具,出来的效果,也是各有不同的,但是,照着这个配方做出来的糕点的口味,都是差不多的。
家里有条件的朋友,不妨试试哦。
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