- Nov14日
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说起红烧豆腐来,也是一种常见的菜品了,十分的经典,而也吃起来也不错的,下面,翰香原向大家详细的介绍一下它的做法,以供以其感兴趣的朋友参考。
第一步,备好一斤的豆腐,可以在市场上直接购买,清洗一下,再在案板上,切成大小均匀的块状。注意不可以太薄哦。
第二步,备好电饼铛,在其内部,涂上一层食用油,然后开火进行加热,把豆腐放在上面,进行煎,直至成为金黄的色泽。切一些小葱,切成段状就可以了,另外切一些葱花儿。
第三步,我们往锅里添加一碗清水,然后加入一些大料:草果一个,桂皮一段,干辣椒四枚,大茴香一个,生抽,老抽各一勺子,小勺白糖,将它们混拌在一起,搅匀。
第四步,待到锅里的汤汁沸腾了起来之后,就可以把豆腐下入里面,再加入适量的食用盐,用小火的方式,慢慢地煨煮,待收汁差不多了,撒一些葱花,便可以盛出来了。
这便是其简单的操作方法。
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