- Dec3日
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豆皮的制作用途范围十分的广,搭配不同的食材,出来不同的口味。下面,翰香原就向大家介绍一种用豆皮来做的鲜肉卷,十分的经典,做出来的外形效果,如图所示,希望大家能够喜欢。
详细的制作过程如下:
第一步,我们需要先处理一些食材,香菜切成碎末状,蒜头切碎,辣椒切碎,香菇呢,同样也要切碎。
第二步,我们备好一个小盆子,往里面加入上面的所有的食材,再加入绞好的猪肉200克,接着,再上一些调味料:酱油一匙,太白粉一匙,米酒一匙,清水适量,白胡椒粉适量。将它们混拌在一起,搅拌出筋。
第三步,我们将豆皮平铺在桌面之上,接着,把上面搅拌好的原料,倒在上面,再慢慢地呈筒状卷起来,使之成为圆柱状。
第四步,备好平底锅,加入适量的橄榄油,把豆皮卷下入里面,进行煎炒处理,待到双面都变的金黄了,就可以盛在盘子里面,再点缀一些绿花椰菜,进行围边,就可以了。
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