- Dec8日
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吐司的颜色可以变化的,不一定非要拘于一种,下面,翰香原向大家介绍一种三色系的吐司,很好看,也很好吃,相信大家一定会喜欢的。
详细的制作方法如下:
第一步,这个吐司,也属于一种面包类的产品,需要先进行和面的,可以将以下食材倒入和面桶里面:面包粉270克,糕点粉30克,白糖40克,食用盐四五克,干酵母四五克,奶味粉15克,纯牛奶100克,淡奶油80克,鸡蛋一枚,黄油20克,将它们混拌在一起,然后进行搅拌,和成光滑一些的面团,大约需要半小时左右的时间,就可以了。
第二步,面团和好之后,取出来,将其一分为三等份,其中的一份,往里面加入一些红曲粉,主要是增加红色的,另一份,我们加入一些抹茶粉,增加其绿色。
第三步,这三个面团,各自揉搓五分钟左右,再进行发酵,发至膨松,然后将其滚成圆形的,再进行松驰,大约十来分钟,就可以了,将其分别擀成片状,从一边进行卷起来,使之成为长一些的长状,分别将其编成麻花一样的形状,再摆放在模具里面,再一次的进行发酵,达到模具的九成满就可以了。
发好之后,在其表面,刷一些鸡蛋液,即可以放入烤箱里,进行烘烤了,170度的烤箱,烘烤十分钟左右的时间,烤至表面金黄,即可以取出来了。
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