- Dec23日
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南瓜红豆包是用黄金灿灿的南瓜和沙沙的红豆两种食材融合到一起做出的美食,它的外观漂亮让人看到就想吃的冲动,吃起来含南瓜的清香还有红豆的沙甜,下面我们一起动手制作南瓜红豆包。
南瓜红豆包的详细做法:
第一步,我们先将南瓜500克去皮洗净切成块状,放到蒸锅进行蒸熟备用,酵母用三十度的温水化开备用。
第二步,我们将蒸熟的南瓜趁热和白糖放到一起捣烂晾凉,倒入适量的面粉边揉边倒入我们化开的酵母水,揉至成光滑的面团,用保鲜膜封起来放到温暖处进行发酵两倍大。
第三步,红豆我们要自己动手做,将红豆侵泡一个晚上,红豆下入砂锅倒入适量的清水慢慢熬干水分加入白糖即可。
第四步,发酵好的面团进行排气,分成大小均匀的小剂子,像包包子一样包入红豆,收口朝下按成椭圆形再用刀在上面划几刀,进行二次发酵。
发酵好的红豆包放到蒸锅里,大火烧开后过十五分钟就可以关火,我们再焖十分钟后开盖将红豆包取出,可以热着吃,也可以放晾以后吃都很美味!
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