- Jan1日
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这是一种可以在饭店里吃到的石锅拌饭,搭配着米饭吃的,十分的经典,可口。
下面,我们来介绍一下它的做法。
第一步,我们先备好双立人牌的珐琅铸的铁锅,开火,用小火的方式进行加热,不要用大火,一般预热一百多秒就可以了,再倒入适量的麻油,将锅子进行一番旋转,主要让油充分的沾均整个的锅底。
第二步,我们把煮好的面饭,平铺在锅的底部,再铺一些炒好的肉末,还有黄瓜丝儿,黄豆芽儿,胡萝卜丝儿,再磕一枚鸡蛋,磕在中间,就可以盖上了,改为中火的方式,进行加热,差不多需要五六分钟左右,可以倾听到,锅里传出来滋滋的响声,如此,就可以把其盖儿掀开,把里面的米饭翻上来,可以看到的是,已经有金黄的锅巴出现了。
往里面加入拌饭酱,这个可以买现成的,去超市里面买就可以了,将它们混拌均匀,就可以了。
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