- Jan2日
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小西饼,说的通俗一些,也就是西式的糕点饼之类的,做法十分的多样,没有统一的标准,下面,我们来做一份巧克力豆风味的小饼,很好吃,同时,也很好看,如果感兴趣的话,可以试做如下:
第一步,我们先要备好80克的奶油,一般的话,会有些硬实的,所以,在使用之前,要将其进行软化处理,再加入白砂糖80克,将它们混拌在一起,搅匀,直至其变的十分的松软,而且在颜色上发白。接着,我们往里面加入鸡蛋液一枚,用中速进行搅拌,直至拌匀。
第二步,往浆液里加入糕点粉130克,可可粉20克,再分批次的加入纯牛奶2匙,巧克力豆100克,同样,也要将其拌匀,这便是我们所要的浆液了。
第三步,我们在托盘里,铺一层的隔油纸,然后,再把浆液挤入裱花袋里,再挤到烤盘里面,大约挤上二十堆左右,再放入已经预热到180度的烤箱里面,大约烘烤15分钟,就可以取出出来了,待其放凉之后,在其表面,撒一些糖粉,进行点缀,就可以了。
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