- Jan4日
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这一道蛋黄焗南瓜,做出来的美食,的诱人,的金黄好看,让人馋涎欲滴,不尝不快。
那么,制作容易吗?容易。下面是其详细的制作方法,用料的。
步,备好南瓜一斤的量,将其外皮削去,然后再摘除里面的瓤,剩下的,就可以切成长条状了,长条的大小,可以参考如图所示的。
第二步,我们把切好的南瓜条放入碗里面,加入一匙食用盐,进行腌渍,让其入味,过一会儿,会有南瓜的水液流出来,这就没有什么用处了,直接倒去就可以了。
第三步,备咸鸭蛋两枚,只留出其中的蛋黄,蛋清直接吃掉就可以了。我们把固态的蛋黄放在盘子里,用小勺,慢慢的压碎,留待下面使用。
第四步,我们把腌好的南瓜取出来,让其出水之后,下一些干淀粉,要拌至均匀,让每一条,粘上淀粉。
第五步,锅里倒入足量的食用油,加热至五成时,把南瓜条放入里面,进行油炸处理,直至其颜色变的有些金黄了,而且是一种浅浅的金黄,就可以取出来,沥去油分。
第六步,另外备一个锅,里面留一些底油,把咸蛋黄下入里面,进行小火炒,待到出了泡沫的时候,加入南瓜条,食用盐半匙,白糖适量,拌匀,就可以盛出来食用了。
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