蜂蜜南瓜糕

苦瓜的做法十分多，凉拌，清炒和别的食材搭配都是很好的，苦瓜嘛怎么做多多少少都会带点苦的，这里将苦瓜里面加入紫薯，那味道就相当的不同的，大家不妨试试！

其详细做法如下：

第一步，我们将紫薯放到笼屉里蒸熟，蒸熟后取出去皮按压成紫薯蓉，再加入适量的蜂蜜搅拌均匀。

第二步，苦瓜清洗干净，把两头去掉切成段，用小刀把里面的瓜瓤挖干净，特别是发白的比较苦，不喜欢出太苦的挖干净即可。

第三步，锅里倒入适量的清水，烧开加入适量的盐和几滴色拉油，会使苦瓜的颜色更鲜艳，然后下入处理好的苦瓜段煮至断生捞出用凉水过一遍，这样口感更清脆。

第四步，我们把做好的蜂蜜紫薯泥放入苦瓜段的空心里压结实，用刀切成片状摆在盘子里上面再次淋上一点蜂蜜便做好了。

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