- Jan26日
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要制作鱿鱼圈,需要处理一下鱿鱼,将其外表的红褐色的皮,轻轻的逐一撕掉,再将肚里面的脊椎骨,还有白色粘膜,都清除掉,因为它没有食用的价值,吃起来口感也不好。
接着,我们将鱿鱼,逐一的切成大小都差不多的圈状,再加入适量的食用盐,料酒,胡椒粉,将它们混拌在一起,拌匀,进行腌渍,让其入味,差不多需要一二十分钟左右的时候,腌好之后,就可以取出来,放入面粉盆子里,使之周围都裹上面粉。
把裹上面粉的鱿鱼,周围都蘸一层的鸡蛋液,还需要再入面包糠里面,均匀的粘上,然后就可以进行炸了。直到炸至金黄酥脆,外酥里嫩的鱿鱼圈蘸番茄酱吃,味道那是刚刚的!
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