- Feb26日
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有一种蛋糕,叫作水蒸的,很好吃,也很别致,相信大家会喜欢的。
下面,翰香原向大家介绍一下它的做法,希望大家喜欢。
第一步,备好打蛋桶,往里面加入鸡蛋液两枚,将其打散之后,加入精细面粉一杯子,白糖一勺,酵母粉一勺,主要是发酵用的。
第二步,往里面加入鸡蛋液两枚的量,拌入里面,拌匀之后,再加入纯牛奶半碗的量,进行搅拌,要顺着一个方向进行搅拌,直至拌匀,待到成为均匀的糊状,没有了小颗粒状,而且呈现出轻微的流动状,就可以盖严实了,进行自然的醒发,差不多需要两三小时,便可以发起来的。
第三步,待到发好之后,可以采用筷子拌一下,拌至塌下,再加入一勺的橄榄油,拌匀,使得面糊变的均匀而平滑,这样,就可以进行蒸了。
需要注意的是,要采用冷水上锅蒸,差不多需要半小时左右。
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