- Mar11日
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下面,翰香原介绍一种经常吃到的烫面油饼,可以作为早点,其口味也是相当不错的。
详细的制作方法如下:
第一步,备好一个小盆子,往里面加入半斤之内的面粉,倒入开水,进行烫面工作。再用冷水和五六十克的面粉,之将,将它们混和在一起,使之成为光滑的面团,再盖起来,进行自然的醒发,差不多需要半小时左右的时间,如此,便可以做成青菜了。
第二步,经过了醒发的面团,我们将其取出来,擀开,擀成圆片状,在其表面,均匀的涂抹一层食用油,上面再撒一些面粉,如此,便可以从一头开始,卷起来了。
第三步,揪出一个剂子,将其揉匀,再擀成圆饼状。
第四步,备好平底锅,进行加热,刷一层食用油,把面饼坯子,放在上面,如此,使之正反双面都进行烙制,直至成为金黄的颜色。
第五步,待到烙黄了,而且鼓起来了,就可以盛出来了,趁热吃,很可口。
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