蜂蜜南瓜糕

豆汁，是老北京人的最爱，与我们平时喝的豆浆有很大的区别，其主要原料为绿豆，经过多重工序制作而成，其营养价值丰富，具有清热祛暑、开胃健脾等功效，下面，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供大家参考：
1、将绿豆洗干净放在清水中浸泡一夜，直至将豆皮浸泡裂开为止，将豆皮搓去冲洗掉，然后将处理好的豆子放在搅拌机中，加入适量的清水打成均匀浆汁。
2、倒入细纱布中，过滤出豆渣，将无渣的豆浆倒在碗中，用保鲜膜封住放在28-32度左右的地方，发酵24个小时左右。
3、发酵好之后用勺子搅均，将2/1豆浆倒入锅中，加入适量的水煮至沸腾，再将剩余的豆浆倒入锅中，煮开后盛入碗中即可饮用。
其口味入口甘酸、久喝微甜，也许吃一次两次不习惯，但经常饮用就是有让你欲罢不能的功力，不信自己试着多做几次尝尝看，相信你一定会爱不释手。

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