蜂蜜南瓜糕

日本豆腐是以鸡蛋为主要原料，并没有任何的豆类成分，因质感似豆腐而得名。

下面，翰香原介绍一种经常吃到的制作方法，供感兴趣的朋友参考：
1、将日本豆腐切成大小均等的小块，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液（鸡蛋加盐打散）；葱姜蒜、青红椒、肉块分别切末，备用。
2、将锅预热，倒油烧热，放入处理好的日本豆腐，煎炸至表面呈均匀的金黄色，捞出控油，放在盘子底部。
3、将肉末放入留有少量热油的炒锅中，快速滑散，炒至变色出油时，放入葱姜蒜末、料酒、蚝油、清水、食盐、胡椒粉等拌均调味。
4、最后倒入水淀粉勾芡一下，加入青红椒末炒均，倒在豆腐上，这便大功告成了。
含上一口，美味清香、鲜嫩爽滑，令人回味无穷。

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