蜂蜜南瓜糕

作为家常川菜的蒜泥拌白肉，是当地人们下酒下饭的常点菜品，菜色红润有食欲，蒜香浓郁且爽口，肉质肥美却不腻，以其独特的口感征服了越来越多人的味蕾。

下面，翰香原便向大家介绍一种我们在家也可以制作的详细做法，供感兴趣的朋友参考：
第一步、先将五花肉的表面洗净，再放在装有适量清水的大碗中，浸泡出里面的血水（期间需要换水2-3次），泡好后用清水冲洗干净，并控干水分，放入一干净的锅中。
第二步、锅中依次加入适量的大葱段、生姜片、花椒、料酒，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，先用大火煮开，然后转为中小火，焖煮时间在30分钟左右（根据肉块的大小可适量的增减煮制时间）。
第三步、煮好后（如果筷子可轻松的扎透肉块，便煮熟了），将五花肉块捞出，控干水份，放在碗中，用保鲜膜封住碗口，放入冰箱中冷藏1个小时左右（冷冻后比较好切片）。
第四步、冻好后取出，用刀切成薄厚均等的片状（越薄越好），放在一大碗中解冻，备用。
第五步、大蒜去皮洗净，剁成蒜泥，加入适量的食盐、白糖、香油、酱油，用筷子拌均，倒在装有肉片的碗中，充分拌均，装盘，享用。
如此好吃的美食，你学会了吗？赶快分享给家人吧！

原创文章请注明转载自蜂蜜南瓜糕，本文地址：http://www.nanguadangao.com/jiameng/801.html

【已有0位网友留言,你呢？】