蜂蜜南瓜糕

烤箱可以烤制出香甜松软的蛋糕，微波炉也可以用高火叮出香气四溢的蛋糕，那么，用电饭煲可以“煮”出蛋糕吗？如果可以，如何制作呢？

下面，翰香原便向大家介绍一种简单的方法，供感兴趣的朋友参考：
第一步，将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，蛋白中加入适量的白糖、白醋，高速搅打成干性的发泡状态，接着转为慢速打成光滑细腻的蛋白液，时间约一分钟，备用。
第二步，蛋黄中加入适量的牛奶和调和油，低速搅打均匀，然后筛入适量的蛋糕面粉拌均，取步骤一打好的1/3蛋白液，倒入蛋黄面糊中，用刮刀切翻均匀，再把剩余的蛋白液全部倒入蛋黄面糊里，同样翻拌均匀，做成蛋糕面糊。
第三步，在电饭煲的内胆底部垫上一张不粘油纸，净电饭煲通电空煮，待保温灯亮起时，将蛋糕面糊倒入电饭煲中，轻轻晃动几下，盖上盖子，用毛巾盖住出气孔，启动电源，点击煮饭键，直至自动跳入保温功能。
第四步，保温功能时不要开盖，保温20分钟左右，再次点煮饭键，然后保温20分钟，反复三次后再开盖，用牙签插一下蛋糕中间，如果牙签是干净的，蛋糕也就熟透了。
第五步，最后，用湿毛巾包住电饭煲内胆，将蛋糕倒扣出来，切成大小合适的块状，放在餐盘上，香飘四溢、甜润松软，还不快和小伙伴儿一同分享这份美味？

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