蜂蜜南瓜糕

 福鼎肉片，在香辣与酸爽中又有着淡淡的葱香或香菜的清香，吃上一口肉片，松韧相宜、鲜香诱人，让人吃后回味无穷，是福建福鼎市一道很有特色的传统小吃，下面，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供大家参考：

第一步，将猪肉的表面清洗干净，放在清水中浸泡出血水，捞出洗净并控去多余的水分，放在干净的面板上，用刀剁成均匀细腻的肉末；胡萝卜和葱花分别剁碎；鸡蛋打入碗中并打散，备用。
第二步，把肉末码入碗内，放入适量的地瓜粉或番薯粉，用筷子搅拌至无干粉的状态，然后加入切好的胡萝卜、葱花碎和鸡蛋液，倒入适量的食盐拌均调味，如果肉泥较干，可以加些清水拌均，拌时需向一个方向搅，使其更加均匀粘稠，备用。
第三步，净炒锅内倒入适量清水，放入姜丝拌均，大火煮沸后，将步骤二拌好的肉泥揪成一个个小片放入锅中，盖盖焖煮两分钟左右，待肉片全部浮在水面上，放入紫菜煮半分钟，出锅前撒入葱花或香菜便可。
此款福鼎肉片看着是不是很诱人呢？添点香醋或辣椒油就更加酸爽开胃了。

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