蜂蜜南瓜糕

菠萝咕咾肉，色泽亮丽好看，口感酸甜不腻，将肉类、蔬菜与水果融合在一起，营养丰富，样式新颖，是广东一道很受大众喜爱的传统佳肴。

你也想做出同样好吃的美食吗？那就接着往下看吧！
第一步，将所用到的食材提前清洗干净，青红椒去蒂切成菱形状，菠萝肉浸泡十分钟后切片；猪肉切成较厚些的片状，用刀背反复敲击几下，直至肉质变得比较松散时，将其码入碗内，依次加入适量的食盐、胡椒粉、料酒、淀粉等，用手抓均匀，静置腌制十分钟左右。
第二步，肉片腌好后，倒入适量打散的蛋液抓均，然后均匀裹上一层干淀粉，把肉片依次卷起（卷得不用太紧，松松的就好），这样炸好的成品外酥里嫩，口感更好，食材备好待用。
第三步，将锅预热一下，倒入适量的食用油，油热至五六成时，将肉片依次丢入锅中，炸至定型微黄时捞出控油，放在通风处稍微凉一下，然后将油烧至七八成热，再次放入肉片，炸至金黄酥脆，把青红椒也放入锅中稍炸一下，捞出控油，备用。
第四步，另起一炒锅，倒入少量的食用油，油热后放入适量的番茄酱、白糖、白醋和清水，小火加热煮沸，因为此时汤汁比较粘稠，要边煮边搅拌以防止糊锅，然后倒入肉片、青红椒和菠萝片，用锅铲快速翻炒均匀，使其表面均匀裹上汤汁，关火出锅盛盘，或者装入被挖空的菠萝中，新颖可爱，也更加的刺激食欲。
此款酸甜开胃的菠萝咕咾肉是不是很诱人啊？赶紧开吃吧！

原创文章请注明转载自蜂蜜南瓜糕，本文地址：http://www.nanguadangao.com/jiameng/820.html

【已有0位网友留言,你呢？】