- Jun10日
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夏天空气较为干燥,不仅人容易感到口渴,皮肤也是一样的,所以在夏季实时补充水分显得格外重要,另外,夏季也是很多水分充足的水果成熟的季节,平时可以多吃些水果也可以帮助补充水分的。
下面,翰香原介绍一种经常吃到的苦瓜什锦沙拉的制作方法,酸甜多汁,相信你会喜欢。
第一步,选择并准备喜欢的食材,苦瓜洗净后去瓢,控掉多余的水后,用刀切成小丁状,汤锅中加清水(可以撒些食盐拌均),大火煮至沸腾,把切好的苦瓜丁放在沸水中绰烫片刻,时间约半分钟,然后用漏勺捞出过凉水,控掉多余的水分,备用。
第二步,把苹果的表皮削掉,去核切成小块状,切好后放在淡盐水中浸泡,防止苹果块与空气长时间接触被氧化;西瓜对好切开,挖出果肉切块并去籽;樱桃在清水中浸泡十分钟左右,泡好后摘掉绿枝,洗净后沥水去籽;把火龙果的表皮揭掉,果肉切小块,备用。
第三步,将切好的食材全部倒入一干净的大碗中,根据个人的喜好,挤入适量的沙拉酱,然后用汤匙充分搅拌均匀,用力要轻,千万不要把果肉搅碎了,不仅影响外观,而且影响口感,碗中的果汁也会越多,沙拉拌好了放在冰箱中冷藏片刻,风味更佳!
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