蜂蜜南瓜糕

外表金黄好看，内馅滑嫩鲜美的炸茄盒是很多人的最爱，看似复杂的菜品其实做起来很简单的，下面，翰香原便向大家介绍一种方法，相信你一学便会了。

炸茄盒的详细制作方法如下，供大家参考：

第一步，葱姜蒜切碎，选取新鲜的猪肉，先放在清水中反复浸泡出血水，清洗干净后沥掉多余的水分，放置在干净的案板上，用刀剁成肉泥状，码入碗内，加入适量的食盐、生抽、料酒和葱姜蒜碎，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，静置腌制半小时，做成馅料，备用。

第二步，茄子去蒂洗净，切成薄厚均等的厚片状，然后依次在中间片一刀，但不要切透，将腌制入味的馅料塞入茄盒内，不要塞太满，防止炸制时馅料被炸出，影响口感，也影响美观，塞好后依次摆放好；鸡蛋打入一净碗内，撒入适量面粉，搅成无干粉的半糊状，备用。

第三步，干净无水的炒锅置于火上，倒入较多些的食用油，油热至六七成时，用筷子夹取茄盒放在蛋面糊中裹均，慢慢丢入油锅内，炸制期间小心翻动，使其受热均匀，待表面呈均匀的金黄色时，捞出控油，放入餐盘内，外焦里嫩，很是好看，若配上米饭，真是鲜美啊！

此款鲜美可口的炸茄盒虽然好吃，但油较大，不宜多吃哦！

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