蜂蜜南瓜糕

咬一口西红柿，会有很多口感酸酸的汁液涌出，消暑又解渴的西红柿不仅可以生吃，生活中我们还用它烹饪出很多的美食呢！例如，在本文中翰香原为大家推荐的这款西红柿炒面片，一起来做做吧！

第一步，取适量的面粉倒在一干净的面盆内，撒入适量的食盐，用手搅拌均匀，然后少量多次地倒入清水，拌成面絮状，然后揉成光滑柔软的面团，此时不用醒发，可以直接制作。

第二步，将面团放在撒有适量干面粉的案板上，稍微揉搓一下，用刀切成或者用手揪成大小相等的小面团，然后，将小面团依次揉圆，再搓成长条状的面条，在其表面刷上一层油。

第三步，长面条摆放整齐，并用保鲜膜覆盖住，静置饧20分钟，饧好后揭掉保鲜膜，将面条依次按扁抻长，揪成约五厘米的面片，继续用保鲜膜覆盖，防止水分流失，面片变干。

第四步，净汤锅中倒入适量的清水，将锅置于火上，盖盖煮至沸腾，将面片依次丢入开水内，煮熟后捞出过凉水，沥水倒入碗中，加入少量的植物油拌均，防止面条间相互粘连。

第五步，将青红辣椒和西红柿分别去蒂，与洋葱一同洗净切成块状，将炒锅预热，倒入适量的食用油，油热后先倒入青红椒和洋葱块，大火翻炒至即将断生，铲出待用。

第六步，锅内重新倒入油并烧热，倒入西红柿块炒软炒出汁，喜欢酸酸的口感，可以加些番茄酱一同炒制，倒入青红椒、洋葱和生抽、食盐一同翻炒至均，倒入面片拌一下，即成。

此款西红柿炒面片酸香麻辣，开胃解馋，你一定会喜欢，另外，想吃爽滑又劲道的面条，还是手工做得好。

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