蜂蜜南瓜糕

南瓜肠粉，清香滑嫩，鲜美好吃，制作方法也很简单易学的，因而很受男女老少的喜爱，在这里，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供感兴趣的朋友进行参考：

第一步，准备粘米粉与糯米粉（比例为1:1），将两者混合拌均，少量多次的加入适量的清水，边倒边搅拌，至其呈无干面粉的可流动的浆液（可尽量稀一些），将米浆拌好，待用。

第二步，选取肥瘦相间的新鲜肉末（口感更香），加入食盐、蚝油和生粉拌均，静置腌制十分钟，期间将南瓜去皮去瓤，洗净控水并切丝，鸡蛋打入净碗中并打散，香葱切碎，待用。

第三步，蒸盘表面涂抹一层食用油，加入一勺米浆摊均匀，取步骤二处理好的食材（肉末、南瓜、鸡蛋液和香葱）均匀铺在米浆上，蒸锅中的水开后开始蒸，约三分钟便可。

第四步，将蒸熟的肠粉卷起装盘，另起一净锅，锅中加入生粉、酱油、XO酱和清水，用筷子充分拌均，将锅置于火上把食材煮沸，做成浓郁鲜香的酱汁，将其淋在肠粉上，即成。

此款南瓜肠粉，蒸制的时间不宜过长，蒸熟后便可取出，趁热卷起，装盘。

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