- Sep23日
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在这里,翰香原向大家推荐一款在家经常饮用的玉米羹,香甜好喝,清淡鲜香,稠而不粘,养胃又滋补,特别适合初秋干燥季节饮用,你也来试试吧!
香浓玉米羹的制作方法如下:
第一步,选取新鲜的食材,将胡萝卜清洗干净,控水后切成小粒,玉米粒淘洗干净,与胡萝卜粒一同倒入一干净的汤锅中,再加入适量的清水,盖上锅盖,将汤锅置于火上。
第二步,先用中火将食材煮至沸腾,再转为小火,慢煮十分钟左右,煮制期间,将鸡蛋打入一空碗中,用筷子充分打散,然后加入少许食盐,再次拌均,待用。
第三步,汤汁煮好后,将鸡蛋液倒入锅中,稍等五秒,用汤勺朝一个方向搅,马上出现许多轻盈的蛋花,漂亮极了,接着,向锅中加入适量生粉水(生粉与水的比例为2:1),边倒边用汤勺搅拌,使玉米羹更加香浓粘稠,再次煮沸后关火出锅,吃前撒些葱花拌一下,即成。
此款香浓玉米羹做起来是不是很简单啊?一学就会了。
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