蜂蜜南瓜糕

秋风渐起，黄花满地桂花香，正是食蟹的好时节，在本文中，翰香原便向大家介绍一种盐焗蟹的详细的制作方法，很简单易学的，感兴趣的朋友一起来做吧！

第一步，选取鲜活的螃蟹若干，用软毛毛刷分别刷洗干净，并控掉多余的水分，用绳子系好，大葱去葱头，生姜去皮，两者洗净后切片再切丝，将螃蟹和葱姜丝一同码入净盆内。

第二步，向盆中加入适量的料酒（或高度白酒、花雕酒），用手抓均匀，再用保鲜膜封住盆口，将盆子置于冰箱内，静置腌制半小时左右，这样也可以减轻螃蟹的腥味，待用。

第三步，螃蟹腌好后，揭掉保鲜膜，用厨房用纸把螃蟹的表面的水分吸干，不然在接下来的炒制过程中，水分很容易融化盐，让螃蟹变得很咸，螃蟹表面的水分吸干后，待用。

第四步，电饭煲内铺有一张锡纸（可保护锅身不损），将粗粒盐、花椒粒、八角和香叶倒在锡纸上，通电点击煲仔饭程序，将粗粒盐预热至温热，然后把处理好的螃蟹放入锅中。

第五步，用烧热的粗粒盐将螃蟹全部埋起来，盖上锅盖，待煲仔饭的程序完成，自动调至保温功能且螃蟹颜色变红，熟透后取出，解开绳子，擦掉表面的盐粒，装盘享用吧！

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