- Nov16日
-
雨雪天气,除衣着上需要保暖,在饮食上更应当注意,在这里,翰香原推荐性温的羊肉,以萝卜煲羊排为例,向大家介绍一下其详细的做法,在寒冷的季节里,带给你无限的温暖。
第一步,准备羊排适量,先用清水洗掉表面的污渍,再浸在水中泡2-3个小时,期间需换水2-3次,将里面的血水泡出,洗净控水后,用刀背将骨头拍松,剁成大小均等的块状,待用。
第二步,锅中加清水,大火煮沸,淋入料酒和食盐拌均,将羊排倒入锅中,大火绰烫2-3分钟,撇出浮沫,用温水洗净,控掉多余的水分。另将白萝卜去皮洗净,切滚刀块,待用。
第二步,将炒锅置于火上,倒油烧热,先放入冰糖,搅拌至融化且变色,再放入花椒粒、香叶、甘草片和姜片,小火翻炒至香,加入羊排块,大火炒变色,淋入料酒和老抽炒均。
第三步,将食材转入小煲中,加入开水煮沸,转为小火慢慢煲制,大概20分钟后,将白萝卜块倒入小煲,加入食盐拌均调味,继续焖煮至萝卜熟透,撒入香菜或葱花,拌均即成。
原创文章请注明转载自蜂蜜南瓜糕,本文地址:http://www.nanguadangao.com/jiameng/903.html
- 评论:(0)
- 引用通告
【已有0位网友发表了看法】点击这里获取该日志的TrackBack引用地址