蜂蜜南瓜糕

早餐对于我们身体的重要性，相信大家都知道，但早餐的营养与美味也同样重要，在这里，翰香原向大家推荐一款鲜虾蛋羹的制作方法，营养的同时，也满足了口味上的要求。

下面，大家一起来做做吧！

第一步，大虾去头去壳，开背去虾线，用清水冲洗干净，并控掉多余的水分，不想处理大虾的朋友，可以选购虾仁来制作。另外，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，待用。

第二步，根据个人喜好，选择喜欢的蔬菜，在本文中，用的是黄瓜、胡萝卜等食材，分别洗净并切成碎粒状，放在蛋液中，再加入食盐、白糖、油和清水（水与蛋液等量）拌均。

第三步，蒸锅中加入清水，盖上盖子，大火将水煮沸，蛋液用保鲜膜封住，用牙签扎上小孔，碗放在蒸笼上，大火蒸制八九分钟，待蛋羹基本凝固时，放入虾肉继续蒸约十分钟。

第四步，将蚝油、酱油和清水的混合液放入蒸笼内一起蒸，直至蛋羹完全熟透，且虾肉变色，将保鲜膜揭掉，调料汁淋在蛋羹上，吃前稍拌一下，鲜美营养，柔软爽口哦！

判断蛋羹是否熟透的方法：用筷子扎一下，如果没有汁水冒出来，就是熟透了。

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