蜂蜜南瓜糕

豆腐鱼头浓汤，以鱼头和豆腐为主要食材制作而成，其口感鲜美香浓，营养价值丰富，深受大众的喜爱。在这里，翰香原便向大家介绍一种详细的制作方法，供大家参考：

第一步，准备盒装的内酯豆腐适量，用清水轻轻冲洗干净，并控去多余的水分，用刀切成粗丝状。豌豆淀粉和清水置于一空碗内，用筷子充分拌均，做成水淀粉。待用。

第二步，鲜鱼头（白鲢鱼）一个，去鳃并洗净，加入姜片、料酒和葱段，淋入少许清水抓均，浸泡十分钟左右，泡好后捞出控水。香菜去根洗净后切段，生姜去皮后切丝，待用。

第二步，将炒锅置于火上，预热一会儿，下猪油烧热，将鱼头放入锅中，中小火煎制变色且微焦，拨在一旁，下姜丝余油煸香，加入一大碗开水，水量需淹没食材，加入胡椒粉拌均。

第三步，先用大火煮制，将食材煮至沸腾，且汤色呈奶白时，捞出鱼头，下姜丝和豆腐丝，加入食盐拌均调味，同时转为中火，继续煮五分钟左右，撒入香菜段和鸡精拌均。

第四步，锅中淋入水淀粉，边倒边搅拌，使汤汁更加细腻浓郁，出锅前撒入葱花，用汤勺充分拌均，将鱼头放回锅中，撒些香菜叶即成，鲜香四溢，营养美味，味道好极了！

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