蜂蜜南瓜糕

在日常的饮食生活中，土豆和排骨都是比较常见的食材，在这里，翰香原便以此为主料，烹饪出一道鲜香四溢的美味——土豆炒排骨。感兴趣的朋友一起来做吧！

土豆炒排骨的详细的制作方法如下：

第一步，排骨洗净后剁成小段，汤锅中加水煮沸，淋入料酒拌均，将排骨放入锅中，大火绰烫出血水，将浮沫撇掉，捞出后用温水洗净，加入蚝油、老抽和料酒抓均，待用。

第二步，土豆去皮后切片再切丝，青红辣椒去蒂后切丝。炒锅置于火上，倒油烧至温热，撒入适量的白砂糖，小火慢慢熬化，再将排骨放入锅中，大火快速翻炒，待表面金黄诱人，肉质收紧时，下土豆片和青红辣椒丝。

第三步，待锅中的食材即将断生时，加食盐、鸡精、生抽和鸡精，将调味料炒均，这便可以关火出锅了，把焦香扑鼻的土豆炒排骨盛入餐盘内，撒些香菜和香葱碎点缀，即成。

若将土豆换成胡萝卜、山药等食材，亦可制作，感兴趣的朋友可以多多实践。

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