蜂蜜南瓜糕

蒜薹小炒肉，口感鲜香，味道美味，营养也很丰富，是一道老少皆宜的大众美味。在本文中，翰香原将里脊肉换成了肥瘦相间的五花肉，口感更加地香浓诱人了。

其详细的制作方法如下，供大家参考：

第一步，五花肉洗净控水，置于沸水锅中绰烫出血沫，用温水洗净并切片，加入适量的酱油、食盐、料酒和少许淀粉抓均，碗口用保鲜膜封住，置于冰箱中，冷藏腌制约十分钟左右。

第二步，将炒锅置于火上，倒油烧热，下腌好的五花肉片，淋入适量的料酒，中火翻炒至变色，出锅装盘。另将姜蒜分别洗净切成粒，干红辣椒去蒂去籽切段，蒜薹切段，备用。

第三步，炒锅内重新倒油，烧至微热，下姜蒜粒和干红辣椒爆香，舀一勺豆瓣酱入锅，炒香炒出红油，下蒜薹炒半分钟左右，倒入五花肉，加入食盐和生抽炒均，即可出锅了。

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