蜂蜜南瓜糕

土豆，清香绵软，营养价值丰富，可以制作出很多的美食，是生活中常见的食材之一，在本文中，翰香原主要向大家介绍一下浇汁土豆泥的详细制作方法，供大家参考：

第一步，选取个头较小的土豆，土豆去皮洗净，大的要切小，这样更容易蒸熟，沥水后置于铺有笼布的蒸笼中，冷水上锅，大火蒸至上汽后，继续蒸约10-15分钟，蒸熟后取下，置于空碗中，待用。

第二步，蒸熟的土豆中加入适量的食盐、料酒、十三香和牛奶，趁热用勺子碾成泥中，拌均待用。另外，将香葱洗净切碎，黄瓜和西红柿分别切小粒，五花肉剁成末，并加入适量的料酒，用筷子充分拌均，静置腌制约十分钟，可去腥味，待用。

第三步，炒锅预热倒油，油热后下葱花煸香，再下肉末炒至变色，然后加入黄瓜和西红柿粒，大火继续翻炒片刻，待西红柿变软且出汁时，淋入少许清水，盖盖焖煮片刻，收汁使汤汁更加鲜香，味道更加浓厚。

第四步，等到汤汁焖好后，淋入少许水淀粉勾芡，使浇汁细腻浓稠一些，关火出锅，把处理好的土豆泥倒扣在盘子中央，再把煮好的茄汁肉末浇在土豆泥上，吃之前稍拌几下，这就做好了，是不是很简单？开吃吧！

土豆蒸好后，要立即加入调味料，趁热压成泥，并拌均，否则凉了就不太好拌了。

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