- Sep14日
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糖霜花生,甜蜜而香脆,味美而开胃,由主料花生和白砂糖制作而成,很好吃哟!
其详细的制作方法如下,供大家参考:
第一步,准备生花生适量,用清水淘洗干净,控水后,用厨房用纸吸掉多余的水分,然后平铺在烤盘上,烤箱提前预热至上下火150度左右,放入烤盘,烤制约15分钟,期间稍拌几次,使花生受热均匀,花生烘干烤熟后取出,置于空碗中晾凉,待用。
第二步,炒锅内加入清水,置于大火上,加入适量的白砂糖,大火将食材煮沸,待白砂糖完全融化后转为中小火,把花生倒入锅中,慢慢加热,直至水分渐少。
第三步,待锅中的水分渐干,花生间相互粘连拉丝时,用汤勺不停地搅拌以防糊锅,转为小火慢慢加热,充分搅拌,直至花生间不再粘连,出现越来越多的糖沙,即可关火。
需要说明的是,糖霜花生炒好后,要迅速铲出,置于通风处晾凉,这样口感会更加的香酥诱人。
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