- Sep19日
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在本文中,翰香原向大家推荐一道下酒菜——小炒香干,是以香干和里脊肉丝为主要原料,经过翻炒制作而成,下酒下饭,老少皆宜。
其详细的制作方法如下,供大家进行参考:
第一步,里脊肉洗净切丝,依次加入适量的食盐、生抽、蚝油和料酒,用手抓均,腌制入味。香干洗净切片,彩椒洗净去蒂切丝,香葱去根切碎。待用。
第二步,热锅热油,下腌好的里脊肉丝,快速滑炒至变色,铲出备用。用余油煸香豆豉和香干,撒入食盐炒制入味,然后加入炒好的肉丝,并加入彩椒丝。
第三步,大火快速翻炒拌均,加入适量的生抽和蚝油调味儿,出锅前撒些葱花,增加香味儿,这便可以关火铲出了,香浓四溢,越吃越香!
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