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老北京香酥芝麻饼店面亲手操作


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香酥 芝麻饼 以精细小麦面粉作为主料,辅以芝麻、酥油、家用碱面等其他的铺料,进炉烤制而成。酥油是将麻油放入锅烧开,取出来精细小麦面粉一定量入大豆色拉油炒,拌作甚为浓稠,化而成为黄乎乎就可以。芝麻需要所选择颗粒饱满者,且是提前给以处理,浸水涨起来,捞出下一步控掉水,放置在筐之内用手心搓得,将其皮脱老北京香酥芝麻饼店面亲手操作脱筛落脱的外侧皮,待其湿运用。调出色用好好醋进入锅烧起来,加一定量特一粉攉成甚为浓稠,重复烧开,仍旧加好醋,掺滚水现在变成稀泥样。
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