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老北京香酥芝麻饼设备开店工艺

面制产品是广受大众欢迎的饮食，所以市场很大。

人们对芝麻饼这个名字应该非常熟悉，想必听到过，凭借生态健康的品牌宗旨，获得了消费者的认可，真实吸引了无数创业者纷纷看好。那么，何处有可以学到做芝麻饼的地方，利润情况如何？下面欢迎跟着小编一块儿来看看：

老北京香酥千层饼外香里嫩，品起来余香环绕于嘴边中，用料相对挑剔，制作简单，遍及大江南北，是开店与创业不错的项目。这饼外表金黄、外皮酥脆，里面软，重重叠叠、过齿留香，香葱的味儿和香甜之味可以满足各种消费者的需求。
风味好吃的饼子，让食客越吃越想吃！若是味道不是多好，你卖得再不贵也未必有人买。就算再让人心动的位置、再棒的服务、再让人舒服的卫生也无法弥补这里的不足。老北京香酥芝麻饼设备开店工艺，倘如您口味正，加之合理的服务和干净卫生，不愁生意不好。味道是好还是坏，可以影响你的后期发展前景，想把事业做大起来、搞出来分店、连锁店，定要工艺好，有着自身的美味。
芝麻饼热遍了华夏的多个城市，在选择食材方面也算得上讲究，让各种消费者都能接受。技术转让真的吗？利润方面如何？当然是真的，利润丰厚，受到了消费者的赞赏，吃了感觉可口又好吃。

一般买此饼的消费者皆为中小收入者，一般说来定价，要依着所在地的消费水平，另外再去看周围同行的价钱是怎样的，刚开始的时候要定个平均偏低一些的价钱，等大家都接受并认同你店的产品的时候，再做决定以后的发展。这个定位的是不是准确能决定以后生意怎么发展！
老北京香酥千层饼以特一粉为主料，辅以芝麻、油酥、碱面粉……原辅料，转入炉中烤成，皮儿焦香酥脆，芝麻清香满口，内部层层有味，麻酱醇香四溢，适合多数人群的口味，较受大众欢迎！
北京香酥芝麻饼主要是用烤箱烤制，一盘12块，外表颜色焦黄，里面软，品起来余味清香，制作风味有甜甜的、咸口的，五香饼、葱花饼、麻辣饼、各种果味饼子……。老北京香酥芝麻饼设备开店工艺，口味不相同，老少皆宜，很受消费群体喜爱。

工艺流程：
一、制面团。先要把白面粉、盐、松发粉复合配料等一块儿放入到和面机。
二、将和成的面团进行压面工作。
三、撒上小碎葱，叠成四层。商用压面机过一遍。
四、装盘子里面，发酵。
五、烤箱烤制，得让燃气烤箱用前预热，气温调至上火二百六十度下火二百八十度，如此烘烤出的饼子色泽金黄诱人，外香里嫩，也才更好吃。
把称重了的水倒入碗开始和制面团，一边沥入水一边搅拌，留意搅拌时候顺一个方向，只有这样方可面团上劲有弹性，然后压擀的时候不容易烂，自里面到外面混合拌到无干面粉，用保鲜膜包紧发酵面半小时左右。
开小火，锅里倒上植物油，油温5成热的时候，将饼送入，覆盖上焖上个若干分钟，一直到该饼里面熟透，翻个烙制，每一层面都金黄就好了。
等到该饼里面熟了的时候，手按的时候，快捷的回弹就好了，好吃酥脆的，注意多烙一会。
注意事项：不建议发酵的太甚，太甚就显得很发泡就谈不上好吃了。烤箱烤制八分时要调个头接着烘焙。