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正宗老北京香酥芝麻饼制作视频教程作要领

多样化口味，让北京香酥千层饼获得了群众基础。

大众对北京芝麻饼这个产品应该算不上陌生，应该听过，凭美味环保的经营宗旨，受到了消费者认可，真实吸引了每一位创业者前来投资。那麼，哪里有能够学做芝麻饼的机构，利润大吗？下面欢迎大家跟着小编一起看下：
老北京芝麻烧饼外脆里软，尝起来香味儿绕之于口中，用料相对挑剔，工艺不复杂，开店于大江南北，是创业开店不错的项目。本饼外观金黄、不但香酥而且可口，松软于内，一层隔着一层、唇留齿香，葱香的味道和香甜味满足众多消费者的需求。

可口的大饼，能够让人吃了就难以忘怀！倘若是口味不是多好，你售得再便宜也未必有人吃。就算再怎么好的位置、再棒的服务、再让人舒服的卫生也弥补不了这里的不足。倘如您口味棒，再配合上相对合理服务和卫生，不用怕生意不够好。味道是好还是坏，影响你的后期发展，欲把事业做大起来、开分店、连锁店，应该技术较好，有自身的特色口感。
老北京香酥芝麻饼可见于咱国的每一个城市，在食材的精心选择上可谓比较讲究，让要求不同的消费者都能认可、接受。正宗老北京香酥芝麻饼制作视频教程作要领，技术转让是否是真的？利润有多大？不用怀疑，利润多，获得了客户的喜爱，吃了觉得可口又好吃。

常买老北京香酥芝麻饼的客户皆为一般收入人群，一般地说确定价位，得依据周围的消费能力，另外还要看看本地的同行的价格是多少，开始时要拟定一个平均后稍微偏低一点的价格，等客户都认同你店的产品的时候，再定下后期的发展方向。这个定位的是否准确将会决定后来生意怎么发展！
老北京芝麻烧饼以白面为重点原料，佐以芝麻、油酥、碱……配搭原料，转入烤炉烤制而成，外表皮儿又焦又香又脆，芝麻清香好吃，里面层层软酥，麻酱醇香好闻，适合普通大众的口味，比较受欢迎！
正宗老北京香酥芝麻饼制作视频教程作要领。北京芝麻香酥饼主要使用烤箱烤制，一整盘12整块，外表颜色焦黄，松软于内，尝起来余味无穷，成品口味有甜甜的、咸味儿的，五香饼子、葱花饼、麻辣饼、各样果味饼子……。不同口味，老人少年皆爱，很受消费者欢迎。

老北京香酥芝麻饼流程工艺：
一、和成面团。得先将白面、食盐、松发粉复配原料等一块儿放入到和面桶。
二、将揉好的面团进行压制工作。
三、抹上小碎葱，叠成4层。压面机器压上一遍。
四、装入盘里，饧发。
五、烤箱烤制，需把烘烤炉预先预热，气温转到上火温260度下火二百八十度，这样烤出的大饼尤为金黄，外脆里软，才会更加好吃。
把水倒进碗里正式和面，一边倒着水一边搅拌，要注意进行搅拌的时候顺时针或逆时针，这样才能面团上劲有弹性，接下来进行擀制的时候一般不会烂，从里侧到外偶搅得无干的面粉，用保鲜膜盖起来发面团半小时左右。
开中小火，锅里放入油，油的温度半热的时候，将饼子丢入，盖紧实闷个三分，直至饼子中心熟透，倒翻过来烙，双面焦黄即可。
等到饼子里面也不夹生了的时候，手按压的时候，较快的回弹即可，喜欢吃酥香的，不妨烙制时间长一点。
注意事项：切勿发酵的太甚，太甚就看着很泡就不好吃了。烤箱烤制8分钟时要翻转接着烘烤。