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    咸味儿鸭蛋除掉鸡蛋白要留蛋黄，洒上一些家用料酒移入沸点的热水炒菜锅蒸到比较的熟烂就能。运用自来水浸泡1小时接着，放不怎么多食盐，运用饭勺后背压碎，等待后面使用。使未成品放上笼略大的火用汽蒸五分钟接着剔除骨，将肉撕之成为一公分此般宽的条丝状，发红色的椒、豆干切割成此般宽6cm如是长的条丝状。
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    空锅凉锅中添上干锅添油十克红油十克盐份略大的火煸翻炒搭配合理接着出锅来，搭在净锅下端。所有烘焙一下一个钟头进到2个小时2小时，然超过30分钟要能够刷一下蜂蜜，紧接下来翻转个儿。
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    将肉鸭码在实实在在有铁架子的烘烤盒上方，鸭腿，翅膀与鸭头，倘是有亦有的话运用锡纸包裹好防上焦糊。